Ikan Kerapu Tiga Rasa vs Puding Lapis Caremel ala Umi

IKAN KERAPU TIGA RASA

Bahan:

Ikan kerapu/siakap/kembung (Ira guna kerapu)-

perap ikan dgn garam, sedikit halia, bwg putih (tumbuk) dan tepung jagung seketika

dan goreng dgn minyak yg byk

Lebih sedap kalau ikan nie betul2 garing

Bahan A

Bahan kat bwh nie agak2 jer ya byk mana

lobak merah (potong dadu)

Bawang besar putih (potong dadu)

Capsicum hijau & merah (potong dadu)

Cili padi (Hiris)
Timun batang (potong dadu)- biji dia jgn ambik

Tomato (potong dadu)

Bahan B

Untuk tumis

Bawang besar putih (cincang)

2 ulas bawang putih (cincang)

cili giling/cili boh

Bahan C

Sos tomato

sos tiram

sos cili

garam dan gula

Cara:

1. Goreng ikan yg diperap sehingga garing dan ketepikan/ letak dalam pinggan yg hendak di hidang

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan B hingga betul2 masak

3. Masukkan bahan C....kacau seketika

4. Masukkan Bahan A, masukkan sedikit air (agak2 ya) dan biarkan seketika agar sayur2 tersebut 1/2 masak

5. Tutup api, tuangkan masakan tadi ke atas ikan tadi.

6. Makan dgn nasi panas2. Best.

Puding Caremal nie Ira ambil dari Blog UMMI...so nak resepi klik di link yg bewarna merah ya. Lapisan pertama tu tak berapa menjadi sebab Ira tersilap letak cepat sgt lapisannya. Nak tgk yg cantik lagi kat blog Ummi ya.