Ikan kembong kukus berempah

Bahan:

Bawang merah

Bawang Putih

Kunyit

Halia

Serai

Belacan (optional)

(Bahan2 kat atas spt perencah serbaguna dalam mommy's cooking)

Ikan kembong/ikan selar/ikan tenggiri

lengkuas (jgn byk sangat)

cili boh/cili giling

garam secukup rasa

(Ira: Bahan2 kat atas agak2 la ya)

Daun pisang/aluminium foil

Cara2:

1. Kisar semua bahan kecuali ikan ye....Tapi, kalau u all nak tumbuk boleh gak, tapi berpeluh la.....hiii

2. Bersihkan ikan, masukkan ke dalam daun pisang/aluminium foil

3. Masukkan semua bahan di kisar ke atas ikan. Macam kita buh garam ikan. Tapi, buh banyak sikit sebab nanti bila kita nak makan bahan kisar tu boleh jadi macam sambal cicah ngan ikan.

4. Lepas tu, bungkus cantik-cantik...macam bungkus nasi lemak.

5. Kukus ikan tu sampai masak. Lebih kurang 1/2 jam.

6. Siap untuk dimakan bersama nasi...sedap

Ira: Kat bawah nie ada satu resepi yang Ira snap kat surat khabar semalam. Resepinya agak tidak logik...terutama bawang merah, serai, serbuk ketumbar dan udang kering sedangkan ikan kembung yang digunakan hanya 1 kg. Ikan kembung kalau 1kg, kalau saiz besar berapa ekor je...Nak kongsi resepi bagus tapi macam tak ikhlas jer...hiiii