Sup Ikan Haruan

Bahan:

2 ekor ikan haruan (sederhana besar)

1 batang Kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

2 kuntum bunga cengkih

2 ulas bawang putih (ketuk)

4 cm halia (ketuk)

1 batang serai (titik)

1/2 biji bawang besar putih (hiris)

Cili padi merah / hijau ( kalau nak pedas ketuk)

Daun sup

daun bawang

300 ml air

garam secukupnya

sedikit olive oil

Cara-cara:

1. Panaskan sedikit olive oil, tumis bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih, bawang putih dan halia sebentar.

2. Masukkan air, biarkan mendidih

3. Selepas itu, masukkan ikan haruan yang telah dibersihkan dan serai, tunggu hingga mendidih/ikan betul2 masak.

4. Masaukkan cili padi (ketuk), bawang besar , garam (biar sebentar)

5. Akhir sekali, tutup api dan masukkan daun sup dan daun bawang.

6. Siap untuk dihidang bersama nasi

Ira: Menu ini sesuai untuk orang lepas bersalin @ selepas pembedahan....